vanlige spørsmål
mest vanlige spørsmål
Hvorfor er platene deres ujevnt inndelt?
For oss er det meningsløst å dele sjokoladeplatene inn i like store biter når det er så mye ulikhet i sjokoladeindustrien! De ujevne bitene på våre 180 g-plater er en tydelig måte å minne våre sjokovenner på at overskuddet i sjokoladeindustrien er urettferdig fordelt.
Og i tilfelle du ikke har lagt merke til det så representerer den nederste delen av plata ekvator. Bitene over er Guinea-bukten. Fra venstre til høyre har du Elfenbenskysten, Ghana, Togo og Benin (veldig politisk ukorrekt, det vet vi, men vi måtte sette de sammen for å få plass til en hasselnøtt), Nigeria og Kamerun.
Hvordan ble Tony's til?
Hvem er Tony??
Har dere sukkerfrie plater, eller plater med sukkererstatning?
Generelt
Hvorfor endret du "på vei til 100 % slavefri" til "sammen..."?
Hvorfor er sjokoladen deres Fairtrade?
Hva med alle de andre sertifiseringssystemene?
There are all kinds of labels on chocolate packaging. This is because there are several certification systems that operate under different names. Fairtrade and Rainforest Alliance (previously Rainforest Alliance and UTZ before they merged in 2018) are independent certificates that follow ISEAL's Codes of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards, and there are also brands that have created their own certification systems such as Mondelez’s Cocoa Life and Nestle’s Cocoa Plan.
Certifications are third party checks on an external set of standards, a kind of compliance check on sustainability for companies. They are however not all the same. There are some fundamental differences between Fairtrade and Rainforest Alliance. Fairtrade guarantees a minimum price for their cocoa to protect against market volatilities. Fairtrade believes that farmers are stronger when they join forces, so Fairtrade farmers must be united in a cooperative. Rainforest Alliance places strong emphasis on conservation of the environment and farmers receive a variable premium on top of the market price. They work with cooperatives, as well as independent farmers.
As far as we're concerned, certification is a starting point and the proliferation of certification models makes it harder for consumers to understand what they represent. Euromonitor International’s research in 2018 revealed own labels, such as Cadbury’s Cocoa Life or Nestlé’s Cocoa Plan, could create consumer confusion - ‘Many in-house schemes have yet to resonate; and consumers may be unclear about the changing working relationships between certifiers and brands.’ To create a fairer supply chain we believe that companies have to go further than certification and take full responsibility, that's why we have developed our 5 sourcing principles. We invite any other organisation that sources cocoa to come round for coffee (and chocolate) to learn more about how they can adopt these principles through Tony’s Open Chain.
Tar dere også hensyn til miljøet?
Selvfølgelig! Vi forventer at bøndene behandler miljøet med respekt. Vi oppmuntrer aktivt bøndene som leverer bønner til oss å ta i bruk mer miljøvennlige produksjonsmetoder. Kooperativene vi samarbeider med får opplæring. Dette hjelper til å minimere bruken av sprøytemidler og sikrer passe og økonomisk bruk av kjemisk gjødsel. Avskoging er strengt forbudt. Klimaendringer har økende betydning for Tony's, spesielt siden det berører kakaodyrkere direkte. Tørke og ekstrem varme øker faren for ødelagte avlinger, og det påvirker kvaliteten på kakaobøndene. Likevel er det en trend som forventes å øke. Nå motregner vi utslippene våre gjennom Justdiggit. Vi kommer også til å gjøre tiltak for å senke utslippene våre i løpet av få år. Vårt mål er å sikre at når noen spiser en sjokoladeplate fra Tony's, så gjør de noe positivt for miljøet.
I 2012 endret vi også innpakningen på platene våre. Nå bruker vi ubehandlet, resirkulert FSC-sertifisert papir. Hva?! Tro oss, det er bedre for miljøet. Det betyr at papiret på sjokoladene våre ikke er dekket med porselen eller kaolin. Papiret er laget av en blanding av resirkulert og FSC-sertifisert papir. Så tidligere har innpakningen på sjokoladen kanskje vært en merkelapp på et glass med peanøttsmør eller en boks med kakepynt! FSC er forkortelse for Forest Stewardship Council. Det høres imponerende ut, ikke sant? Og det er det. Det betyr at papiret kommer fra skoger som blir drevet bærekraftig. Folien vi bruker inneholder så mye resirkulert materiale som mulig, og vi har også gjort den så tynn som mulig.
Hvorfor er platene deres ujevnt inndelt?
For oss er det meningsløst å dele sjokoladeplatene inn i like store biter når det er så mye ulikhet i sjokoladeindustrien! De ujevne bitene på våre 180 g-plater er en tydelig måte å minne våre sjokovenner på at overskuddet i sjokoladeindustrien er urettferdig fordelt.
Og i tilfelle du ikke har lagt merke til det så representerer den nederste delen av plata ekvator. Bitene over er Guinea-bukten. Fra venstre til høyre har du Elfenbenskysten, Ghana, Togo og Benin (veldig politisk ukorrekt, det vet vi, men vi måtte sette de sammen for å få plass til en hasselnøtt), Nigeria og Kamerun.
Historie
Hvordan ble Tony's til?
Hvem er Tony??
Ingredienser
Hvor kommer kakaoen deres fra?
Er sjokoladen deres også økologisk?
Vi kjøper noe av bønnene våre fra ABOCFA i Ghana, som er det første, sertifiserte, økologiske kooperativet i Vest-Afrika. Men vi vet at økologisk dyrking ikke nødvendigvis gir bedre inntekt til bøndene i Vest-Afrika. Økologisk dyrking er en ferdighet. Bøndene må være profesjonelle for å få det til. De må ha mye kunnskap, og de må også investere mye i gårdene sine. Dette er langt unna virkeligheten for mange av bøndene. Vi støtter mange økologiske initiativer, slik som ABOCFA, men dessverre ser det ut til at økologisk dyrking ikke kan garantere en positiv samfunnsmessig utvikling. Derfor har vi for øyeblikket ikke planer om å gjøre hele verdikjeden økologisk. Derfor står det ikke "økologisk" på papiret vårt. For oss er den samfunnsmessige påvirkningen viktigst. Samtidig gjør vi alt vi kan for å beskytte miljøet.